7,5 dl varmt vann
5 – 7,5 dl maismel
2,5 dl kaldt vann
Fremgangsmåte:
Kok opp vannet i en gryte.
Bland noe av maismelet i en bolle med det kalde vannet.
Tilsett blandingen i det varme vannet.
Rør med en sleiv til det tykner som en grøt.
Sett lokk på og la det koke på svak varme i ca. 15 minutter.
Tilsett resten av maismelet gradvis mens du rører og jevner ut klumper.
Når du har tilsatt alt melet, fortsett å røre til den har fått den konsistensen du ønsker.
Dekk med et lokk og la det småkoke på svak varme i et par minutter. Rør i nshimaen en gang til og server med grønnsaker, kjøtt, fisk, og saus.
Nshima
Ingredienser:
7,5 dl varmt vann5 – 7,5 dl maismel
2,5 dl kaldt vann
Fremgangsmåte:
Kok opp vannet i en gryte.Bland noe av maismelet i en bolle med det kalde vannet.
Tilsett blandingen i det varme vannet.
Rør med en sleiv til det tykner som en grøt.
Sett lokk på og la det koke på svak varme i ca. 15 minutter.
Tilsett resten av maismelet gradvis mens du rører og jevner ut klumper.
Når du har tilsatt alt melet, fortsett å røre til den har fått den konsistensen du ønsker.
Dekk med et lokk og la det småkoke på svak varme i et par minutter. Rør i nshimaen en gang til og server med grønnsaker, kjøtt, fisk, og saus.